Carnavales en Bolivia: Tradiciones, Cuidados y Consejos para Disfrutar al Máximo

Los carnavales en Bolivia son una de las festividades más emblemáticas y coloridas del país.

Cada región aporta su propio estilo, música y danzas, reflejando la rica diversidad cultural de Bolivia.

A lo largo de este artículo, exploraremos las tradiciones que hacen del carnaval una celebración única y ofreceremos consejos prácticos para disfrutar de esta festividad de manera segura y responsable.

Historia y Significado del Carnaval

La historia de este Carnaval se remonta a la época precolombina, cuando el pueblo indígena Uru realizaba importantes ceremonias en Oruro, ciudad que fue refundada posteriormente por los españoles, pero siguió siendo un lugar sagrado para el pueblo indígena, quienes continuaron celebrando varias ceremonias en ese lugar.

En Bolivia, el carnaval se convierte en una explosión de alegría, donde las comunidades se unen para celebrar la vida.

Principales Tradiciones del Carnaval Boliviano

  1. Desfiles y Danzas: Cada ciudad y departamento vive a su manera el Carnaval, entre las principales están:
  2. Carnaval de Oruro
  3. Corso de Corsos en Cochabamba
  4. Fiesta Grande de Santa Cruz
  5. Carnaval Chapaco de Tarija
  6. Jisk’a Anata de La Paz

Música Folklórica: La música es un elemento esencial en los carnavales. Las bandas de música tradicional, con instrumentos como la zampoña, el charango y los tambores, llenan el aire con ritmos festivos.

Los grupos de música animan el ambiente y mantienen a todos en movimiento.

Gastronomía Típica: Durante el carnaval, las calles se llenan de aromas de platos típicos.

El más popular es el puchero carnavalero del cual te dejamos la receta:

Ingredientes para el puchero

Carnes del Puchero:

  • 1½ kilos de carne de res (pecho de vaca)
  • 1 ½ kilos carne de ternero de cordero (costillar)
  • 1 zanahoria pelada
  • 1 cebolla pelada
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 taza chuño blanco tunta remojado y lavado
  • 1 repollo grande deshojado
  • Salsa de ají para el Puchero:
  • ½ taza de ají rojo peruano o amarillo molido
  • 2 dientes de ajo pelados y molidos
  • 3 cebollas peladas y picadas en cuadraditos
  • cuarta taza de aceite
  • 2 litros caldo de res y del cordero

El arroz para el puchero:

  • 1 Vaso de arroz popular
  • 1/4 taza de garbanzos ( a gusto muchos no lo colocan)
  • remojado pelados
  • 4 tazas caldo de res
  • Guarniciones para el puchero:
  • 5 papas medianas cocidas
  • 5 manzanas cocidas al horno
  • 5 duraznos y 5 peras cocidos en agua con azúcar, canela y clavo olor
  • Sal a gusto
  •  

Como se prepara

  1. Las carnes: colocar en una olla con agua al fuego ya medio que quiere hervir colocar las carnes con la cebolla, la zanahoria y el ajo, deja hervir hasta que las carnes estén casi desarmándose, añade el repollo
  2. El chuño entero o partidos y sal a gusto, cuando estén cocidos retirar las carnes de la olla y cortar en lonjas delgadas y el cordero sacar a un plato para que gotee todo el caldo.
  3. El ají: en un sarten calentar el aceite, freír la cebolla con el ajo hasta que estén dorados, añadir el ají, mucho caldo,
  4. Dejar cocer por 45 minutos removiendo que no se pegue o queme continuamente hasta que reduzca el caldo y se forme una salsa espesa, sazonar con sal y apagar el fuego.
  5. Mientras tanto cocina el arroz en una olla con las 4 tazas de caldo, el garbanzo y la sal, remover hasta que el arroz esté bien cocido y siga removiendo que quede ñach’a como le dicen.
  6. Por último fritar las carnes hasta que dorarlos sazonadas con sal.
    servir caliente es mas rico en plato de barro (t’uru plato), decorado con las manzanas, peras y duraznos a gusto para darle un sabor agridulce.

Consejos de Cuidado durante el Carnaval

  • Hidratación: Es fundamental mantenerse hidratado, especialmente si se celebran durante el día. Lleva siempre contigo una botella de agua y asegúrate de beber con regularidad.
  • Protección Solar: El sol puede ser fuerte durante esta época del año. Aplica bloqueador solar generosamente en la piel expuesta, usa gafas de sol y un sombrero para protegerte de los rayos UV.
  • Cuidado con el Alcohol: Aunque el alcohol es parte de la celebración, es importante consumirlo con moderación. Alterna entre bebidas alcohólicas y agua para mantenerte hidratado.
  • Seguridad Personal: Mantén tus pertenencias seguras y evita llevar objetos de valor. Siempre es mejor asistir con amigos y mantenerse en grupos.
  • Salud y Prevención de Enfermedades: En aglomeraciones, es importante cuidar la higiene. Lleva contigo desinfectante de manos y evita tocarte la cara.

Conclusión

Los carnavales en Bolivia son una celebración que une a las comunidades en una explosión de color, música y alegría.

Disfrutar de esta festividad es una experiencia única que, con los cuidados adecuados, puede ser aún más placentera.

Ya sea bailando en las calles o compartiendo comidas tradicionales, el carnaval es un momento para celebrar la vida y la cultura boliviana.

¡Feliz carnaval!

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