TRUCHA Deliciosamente saludable

Con su cama de rodajas de papas y una buena salsa (2 personas)

Ingredientes
1 trucha grande
3 papas medianas
1 limón
4 cucharadas aceite de oliva
2 cucharaditas orégano seco
Sal y pimienta negra molida

Pasos
(45 minutos)
Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo mientras preparamos todos los ingredientes.

Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas las papas. Colocar las rodajas más finas debajo del pescado y las más gruesas alrededor para que se cocinen muy bien en el horno. Las colocamos en la base de la fuente y echamos un chorrito de aceite.

Ponemos la trucha encima que estará sin cabeza, sin espina central y abierta en libro. Salpimentamos ambos lomos de la trucha.
Preparamos ahora la salsa de limón y orégano con la que cubriremos el pescado. Rallamos el limón y reservamos en un platito la ralladura.

Exprimimos el limón y echamos el zumo en un pequeño bol. Agregamos 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de orégano seco. Mezclamos bien con una cuchara.

Vertemos la salsa sobre los lomos de la trucha con ayuda de una cuchara. Esparcimos la ralladura de limón o si preferimos lo rallamos directamente encima. Metemos la fuente al horno a 180º C durante 35 minutos.

Les va a encantar esta trucha al horno.

Bil 13 Facilita la digestión.